Notre viticulteur liégeois du mois : Jacques Mouton.
Les 1000 pieds de cépages de type Müller-Thurgau, Auxerrois, Pinot Gris se situent à Huy. Il s'agit du « deuxième plus ancien vignoble » de la Cité du Pontia.
Jacques Mouton nous a expliqué l'origine de son vignoble:
La Closerie des Prébendiers tire son nom de la prébende, la taxe des ecclésiastiques de la Principauté de Liège, et rappelle les terres qui étaient réservées par les seigneurs à la production personnelle de leurs serfs.
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