En cette fin janvier, le vignoble de Sprimont se métamorphosera en épicentre de la gastronomie pour accueillir le tout premier Weekend de la Truffe en Belgique, organisé par VivArdent. Ce rendez-vous inédit s'annonce comme un véritable festin pour les amateurs de gastronomie et de vins, offrant une plongée sensorielle dans l'univers de la truffe noire.

VivArdent, une figure montante de la viticulture belge, a décidé de franchir une nouvelle étape dans sa quête de l'excellence. Le vignoble s’associe à son partenaire historique Laurent Savy, un vigneron réputé du Domaine Natura à Uzès, pour introduire en Belgique l'esprit du célèbre weekend de la truffe de la région. Avec plus de quinze ans d'expérience dans cet événement incontournable en France, les associés de VivArdent apportent à Sprimont une richesse d'expérience et de savoir-faire.

La Truffe noire : le joyau gastronomique du Pays d’Uzès

Chaque année, le Pays d’Uzès célèbre la truffe noire en janvier, rassemblant des gastronomes de tous horizons pour honorer ce trésor culinaire. Désormais, cette tradition traversera les frontières pour séduire les palais belges. Le Weekend de la Truffe à Sprimont promet de mettre en lumière les qualités exceptionnelles de la truffe, soigneusement sélectionnée par Laurent Savy chez des producteurs locaux, garantissant ainsi une fraîcheur et une qualité inégalées.

Une aventure humaine et gastronomique

Cet événement ne se résume pas à une simple dégustation. C'est une célébration de l’art de la truffe et d’une aventure humaine tissée entre la France et la Belgique. Le programme s’annonce riche, mêlant dégustations, ateliers culinaires, et moments de convivialité autour des valeurs du terroir. Les participants auront l'opportunité de découvrir des accords mets et vins uniques, soigneusement orchestrés dans le chai somptueux de VivArdent.

Un rendez-vous à ne pas manquer

Les festivités débuteront le vendredi 31 janvier et se poursuivront jusqu'au dimanche 2 février 2024. Les organisateurs invitent tous les amateurs de gastronomie à se joindre à eux pour écrire ensemble une nouvelle page de l'histoire de la viticulture belge, et célébrer la mise en avant des produits locaux et du terroir.

Le Weekend de la Truffe à Sprimont s'annonce comme un moment unique et mémorable, une ode à la gastronomie et à la passion partagée entre deux cultures, dans le cadre enchanteur de la campagne liégeoise.

Le weekend promet d’être un événement majeur pour les gourmets et les amoureux du terroir, un véritable pont entre la tradition culinaire française et l'innovation belge.

PROGRAMME DU WEEKEND

VENDREDI 31 janvier 2024

Marché aux Truffes

Dès 18h30

Vente de truffes fraîches, bar à vins, ambiance conviviale et musique ! Toasts aux truffes fraîches - Pâtes aux truffes - Crème catalane à la truffe

SAMEDI 1er février 2024

« La Truffe Etoilée à Quatre Mains »

Le célèbre traiteur Agron Billa (Goosse) et le chef étoilé Benoit Neusy (L'Impératif du Chant d'Eole) vous proposent un menu exceptionnel autour de la truffe.

Assortiment de bouchées gastronomiques - Menu 4 services - Sélection de vins Prestige de la gamme VivArdent, en accord avec chaque plat

Animation : Magicien & musique d’ambiance

Formule tout compris pour un prix de 175 €

DIMANCHE 2 février 2024

« Brunch Gourmand aux Truffes »

A partir de 11h30

Marc du Cantil propose un buffet avec 6 plats « truffés » et 6 plats classiques. Animation : Chansons - musique Lounge

Prix 69 € (sans les vins)

Infos : www.vivardent.be